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Nishihara
Group
【製造会社】スイーツ／福岡県、菓子製造／長野県
安心・安全と、おいしさを追求 豊富な味のバリエーションを展開
産地・原材料にこだわった しあわせスイーツ
お母さんの手作りプリンが原点の「西通りプリン」では業務用アイスクリームの製造も行っています。原材料の産地や品種がはっきり謳えるもの、付加価値が高いものをコンセプトに約30~40種類をご用意。新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。
約70°Cで加熱殺菌したアイスの原料を乳化させ一気に冷却。攪拌しながら一晩生地を寝かせ、翌日製造することで、まろやかな味わいに。
プリンの繊細な味わいは、こまめに混ぜながらアクや泡を除き、45分間蒸した後、40分かけてゆっくり冷却するというきめ細やかな作業の賜物。
毎月1回、社内で「プリン&アイス会議」を開き、新しい食材の導入や商品開発のアイデアを練ります。【看板商品】
アイスクリームあまおう
2LX8(冷凍)
ロールケーキ・フリーカットケーキ
●業務用アイスクリーム・プリン・業務用ジェラート
●半生菓子
【会社概要】
＜本社工場＞
会社名
所在地
福岡県糟屋郡志免町別府西一丁目2番3号
電話番号
TEL:092-692-4250
FAX:092-692-4251
＜安曇野工場＞
所在地
長野県安曇野市穂高北穂高2047番地7
電話番号
TEL:0263-31-3333
FAX:0263-82-7077
