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Nishihara
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【製造会社】しらす／海産物・静岡県
全ては素材を生かすためにスピードと徹底した衛生管理が”鍵”
栄養豊かな駿河湾で育った しらすのおいしさをお届け
ほど良く身の太ったイワシの稚魚からしらす加工品を作ること100余年。その味の秘密は抜群の鮮度にあり。漁港から4分という好立地の加工所で即、茹で上げ、旨みを凝縮します。良いものを良い形で提供するため安全確認も徹底しています。
ロットごとに生菌検査を行うほか、熟練スタッフが一つひとつピンセットで不純物を除去。さらに金属探知機や目視による検品体制を徹底。
しらすを知り尽くした熟練の目利きが、17の船元から1日3回水揚げされる吉田漁港に出向き、本当に良いものだけを選り抜きます。
しらすは鮮度が命！水揚げから釜揚げしらすができるまでたった40分。このスピードがおいしさに直結するのです。
【看板商品】
駿河湾産釜あげしらす 500g×24P(冷凍)
【取扱商品】 ●しらす干し(太白ちりめん)・ちりめん(上乾)・釜揚げしらすなど
